Ricetta regionale
Una ricetta regionale rappresenta tradizione, cultura, genuinità.
Esistono migliaia di piatti tipici che rappresentano le nostre Regioni e che sicuramente dovremmo assaggiare almeno una volta.
Certo, esistono cibi che rappresentano (nell’immaginario) l’Italia nel mondo: pasta e pizza. Fettuccine Alfredo e pizza Napoli identificano spesso l’italiano culinario all’estero, ma sono iatti che da noi non esistono.
Quando invece gli italiani si siedono a tavola si apre un mondo.
Pasta? Corta, lunga, fresca, secca, sughi e condimenti, al forno o spadellata, o altre migliaia di modi per prepararla.
Pizza? Alta, soffice, croccante, anche dolce a volte, con condimenti che solo le nostre terre possono offrire.
L’Italia in cucina è fantasia, estro, abilità, esperienza, e non è possibile riassumere in poche ricette il cibo italiano, così come non esiste il “tipico piatto italiano”.
Noi di HamiciInCucina.it presentiamo alcune tra le prelibatezze della cucina italiana, sperando che possano essere apprezzate sia dagli italiani che dai turisti che vengono a visitare la nostra amata Terra.
Grazie a questo contributo, speriamo che lo stereotipo dell’italiano “pasta e pizza e mandolino” possa essere cambiato.
