La pasta pomodoro e piselli è un piatto semplice ma speciale, colorato e adatto a tutti, grandi e piccini.
Il profumo del sugo che borbottava in cucina mi riporta alla mia infanzia quando mia madre la preparava con amore: il pomodoro cuoceva diffondendo un aroma irresistibile.
I piselli si ammorbidivano piano piano, sposandosi perfettamente con la dolcezza del pomodoro. Un sapore genuino.
La mamma usava i pomodori freschi, piselli dolci da sgranare e poi una spolverata di pecorino sul piatto pronto. Ogni forchettata era un abbraccio caldo e confortante.
La pasta pomodoro e piselli, sempre ben condita, non avanzava mai.
Il piatto è semplice, ma ricco di ricordi e di una tradizione familiare che ho voluto condividere con voi.
Oggi cucino questa ricetta con lo stesso amore e la stessa passione che ci metteva mia madre allora.
E’ un viaggio nel tempo, un momento di nostalgia e di piacere. In fondo ogni piatto racconta una storia.
La pasta pomodoro e piselli non è solo cibo: è famiglia, affetto, tradizione. E’ un piccolo capolavoro di semplicità che porta con sé il sapore di casa. Il sapore dell’amore per le piccole cose come un semplice piatto di pasta.
Cucinatela e poi commentate sul sito. Ciao alla prossima ricetta con gli HamiciInCucina.
Ingredienti
Preparazione
Lessate i piselli in acqua salata.
Appena l'acqua raggiunge il bollore buttate gli spaghetti e cuoceteli insieme ai piselli.
Mentre i piselli e la pasta stanno cuocendo, iniziate a preparare il pomodoro.
In una padella capiente mettete l'olio evo, lo spicchio d'aglio ed il peperoncino e ponete sul fuoco.
Appena l'aglio inizierà a dorarsi, aggiungete la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fuoco vivo.
Scolate la pasta ed i piselli prima che raggiungano la cottura al dente.
Uniteli ora al pomodoro nella padella, abbassate la fiamma e mantecate dolcemente.
Servite caldo e buon appetito da HamiciInCucina.it.
Se preferite potere aggiungere una bella spolverata di pecorino grattugiato.
